Casadinho

                                                                                        

Ingredientes

Preto

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

Branco

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de manteiga
• Açúcar refinado

Preparo

Preto

• Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
• Junte a manteiga
• Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela
• Esse é o ponto de enrolar dos docinhos
• Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela
• Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar
• O ideal é depois de esfriar levar à geladeira
• Unte a mão para enrolar
• Junte com outro docinho branco
• Coloque em formas

Branco

• Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la). Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca
• Misture o leite condensado com as gemas sem pele em uma panela
• Junte a manteiga
• Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela
• Passe em açúcar